CREMA DI CAROTE Ingredienti: carote patate scalogno sale pepe acqua Preparazione: fate un soffritto di scalogno, poi pelate le carote e le patate tagliatele a pezzettoni grossolani,versatele nel soffritto e fatele brasare per qualche minuto, poi poco alla volta versate dell'acqua calda fino a coprirle sopra di 3 cm circa versate sale pepe(GUARDARE SEMPRE IL LIVELLO DEL ACQUA CHE NON SI CONSUMI TROPPO SE MAI VERSARE UN'ALTRA PO' DI ACQUA CALDA) fate bollire fino a quando le verdure sono cotte. poi con un passa verdure passate il tutto .aggiustare il sale e servire calda con crostini croccanti

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