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Sedano

Il sedano si coltiva soprattutto per i grossi piccioli fogliari (chiamati coste o costole) increspati e succosi, che si possono mangiare sia crudi, in diverse insalate miste, sia cotti, soli o aggiunti a minestroni, stufati o salse
In caso di gola molto infiammata, si può ricorrere a sciacqui con centrifugato di sedano. Il sedano infatti è molto efficace come antinfiammatorio e anche come sedativo. Viene usato per trattare l'ipertensione arteriosa (centrifugato), per le caldane della menopausa (centrifugato di sedano e uva). Un decotto di sedano (400 g in 1 litro d'acqua) è un efficace rimedio per le cistiti e per le prostatiti.

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