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Cavoli capucci

Brassica oleracea è la pianta capostipite da cui discendono numerose forme, piuttosto differenti tra loro, selezionate dall'uomo a scopo alimentare: la verza, il cavolo cappuccio, i cavolini di bruxelles, i broccoli, il cavolfiore, il cavolo rapa.le diverse forme di cavoli conosciute nell'antica roma erano molto differenti da quelle odierne, frutto della selezione che si è evoluta nei secoli. ma i romani ne apprezzavano comunque le proprietà medicinali

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